白酒酒糟作为白酒酿制过程中的副产物和污染物，在数十年前，早已成为了相关研究人员的关注。根据目前相关的数据，今年来我国的白酒产能年产量早已达到500万t至600万t，白酒酒糟的产量每年也达到2100万t左右，并且有持续增长的趋势。随之不断增加的酒糟，怎么处理，怎么实现价值的利用，必定是一个大的研究方向，同时也是一个很好的商机。

在以往的应用中，白酒酒糟，尤其是是清香型白酒和酱香型白酒，通常是作为饲料的添加剂去使用。酒糟按照比例与其他的辅料混合，制作饲料供给畜牧业作为牛羊成家畜的饲料。

随着时间的发展，目前白酒酒糟又出现了新的应用方向，即生物质颗粒和生物质耦合掺烧。随着“碳中和、碳达峰”双碳政策的推行，传统燃料即煤炭的使用，越来越多地受到影响，广大时长都在寻求其他的热源，在保证效益的基础上，降低碳排放。白酒酒糟，作为一种有着不错热值的原料，逐步进入大家的视野。

白酒酒糟能不能用于生物质颗粒、生物质耦合掺烧行业？

答案是能。

但是怎么运用是一个问题。接下来，我们以浓香型酒糟为例，结合杰美达环保装备有限公司目前的试验情况，来探讨白酒酒糟在生物质颗粒行业中的运用。

一、纯酒糟生物质颗粒

表1 酒糟及酒糟颗粒参数

单纯的酒糟制作生物质颗粒，从制作工艺的角度来讲，是完全没有没问题，酒糟进入立式环模生物质颗粒机，能够一次成型，表面光华无裂纹。

从上表中可以看出，酒糟的含水率降低之后，其热值能够稳定在3800大卡/kg以上，热值作为燃料是完全没有问题的。但是其灰分过高，且结焦特征非常明显。

且在我公司试验时发现，在使用纯酒糟生产生物质颗粒时，会大量散发酒酸味，刺激呼吸道。若长时间、大规模的生产，会影响生产人员的身体健康及周边的环境。所以，单纯的酒糟压制生物质颗粒效果并不好，需要采用其他的措施来降低生产中的刺鼻性气味、降低灰分，能够提其热值。

为了解决以上问题，我们想到的**个办法就是在酒糟中掺加其他的原料，来淡化气味，提高热值，降低灰分。

传统的生物质颗粒是采用各类木质材料、秸秆类生物质原料生产生物质颗粒。因秸秆类原料本身热值低、灰分高，与酒糟混合也起不到降低灰分、提高热值的作用。再加上多个地区相应国家号召，推行退林还耕的政策，木质材料较为丰富。所以，在这里采用木材作为添加材料。

表2 木屑及混合料试验数据

生物质颗粒的热值与含水率相关，含水率每高1%，其热值会降低70大卡/kg左右。以上数据，仅针对我公司试验的样品，可能因检测设备的因素，可能误差。

从上表中可看到，酒糟与木屑混合之后做成的颗粒，相比于纯酒糟来说，热值提升不是非常明显，但是灰分降低幅度较大，且在实际生产的过程中，也没有大量刺激性气味的产生。证明在酒糟与木屑混合制作生物质颗粒是可行的。具体两者的比例怎样，还需要结合生物质颗粒使用方的热值和灰分要求来进行配比。

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